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Dîner sous les étoiles

 

Dîner sous les étoiles

29 Nov 2013, Posté par Cyril dans Idées de soirées

Au cœur des montagnes ou au bord du lac d’Annecy, nous vous convions à une magnifique soirée sous les étoiles : une soirée d’exception dans un cadre décalé.
Quoi de plus original qu’un tipi transformé en une salle de gala, privative et luxueuse pour la soirée de votre évènement. Dans ce tipi géant, nous vous ferons partager notre cuisine locale et raffinée ainsi que notre bonne humeur. C’est un lieu où le génépi est goutteux, l’ambiance festive et magique.
Le tipi est décoré avec soin : nappage des tables, fleurs, chandelier, couverts en argent, peaux de bêtes. L’éclairage des lieux avec des projecteurs led et des rampes de suivi des artistes donne une ambiance feutrée et VIP. Vous serez accueillis sur le rythme d’un jazz band new Orléans ou au son des corps des alpes.

L’apéritif vous sera servi en pleine nature, autour d’ateliers culinaires tel le « Buffet foie gras chaud & froid » où nos chefs le poêlent devant vous.
En guise de mise en bouche, découvrez ce menu prestige :
– Apéritif Verrine de gaspacho de tomate au piment d’Espelette,
– Cuillère de rouget et marbré de petits légumes,
– Toast au magret fumé, toast au saumon fumé
– Buffet autour du foie gras : en crème brulée, à la figue, aux abricots, au magret fumé ou juste poêlé
– Barbecue, Salade de farfalles, Salade niçoise, Salade de haricots verts et saumon fumé,
– Chiffonnade de jambon fumé « Maison » Parfait de saumon aux oeufs d’harangua,
– Mini tian de chèvre frais en marinade d’huile d’olive,
– Terrine de pigeonneau aux éclats de truffes,
– Saumon fumé Bio « maison » tranché devant vous
– Côte de boeuf tranchée devant vous ou tournedos cuit minute,
– Gigot d’agneau en croute d’herbes, ½ homard juste grillé, ½ filet de féra,
– Tronçon de lotte Ratatouille, écrasé de pomme de terre à l’huile de truffes
– Fromages de nos régions
– Buffet de desserts

Tarif : à partir de 260 euros HT par personne base 180 personnes

Tarif  Dîner sous les étoiles : à partir de 250 € HT par personne (base 200 personnes)